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Agencia Latina de Información, Publicidad y Turismo, -ALIPT- empresa que ofrece servicios de información social pública y asesoría en comunicación social, relaciones públicas, protocolo, Maestría de Ceremonias.

viernes, 3 de abril de 2020

APRENDER EN LA TRIBULACION


APRENDER EN LA TRIBULACIÓN

Segundo Fidel Maldonado Tapia*

De pronto estamos en un escenario nuevo, la vida cambia más rápido de lo que pensábamos.  Ya no somos los mismos.  Cuarentena para todos.  Hasta hace poco nos abrazábamos, estrechones de mano, besos, palmadas en la espalda, en fin dábamos rienda suelta a la afectividad que entre los latinos es tan efusiva.

Por prevención elemental: no más besos, abrazos ni apretón de manos, los diálogos a dos metros de distancia, con mascarilla o tapabocas, guantes y el inmediato lavado de manos, con cancioncita incluida para llegar al tiempo que dispone el protocolo, alcohol o gel,  todo ello por el monarca que nos visita, nos enferma, y nos mata selectivamente, el corona virus.

En la información versiones vienen, rumores llegan, se comparten e intercambian, poca información oficial, por varios tachada de engañosa, las redes sociales suplen los noticiarios, nostálgicos ciertos ciudadanos evocan su década, reactivos otros contrapuntean las publicaciones.

Oraciones y rogativas, suplicas y exigencias, consejos y recomendaciones, opiniones y sugerencias saturan los comunicados. El mundo postrado de dolor y enfermedad, atribuidos a un microscópico ente, un virus, con una nueva patología en el ambiente: el covid 19, a la que la ciencia en carrera contra reloj trata de encontrar cura, vacuna, un alivio.

Las actividades financieras y laborales, adaptadas al teletrabajo, el laburo a distancia, los estudiantes y sus docentes sumergidos en la educación virtual, con tareas digitales, la conferencia virtual, el examen en las plataformas digitales.

Una vez más se pone en evidencia que el trabajo de casa sí es un trabajo, pesado y arduo, al que las mujeres durante siglos de siglos han llevado por delante.  Que estamos olvidando las relaciones sociales de familia, y que es tiempo de abandonar el iphone, Android y otros artilugios de la modernidad, para recuperar la comunicación familiar cercana, la cooperación y colaboración conyugal, esa de carne y hueso, la que nos pone cara a cara.

Saquemos el máximo provecho de esta hora aciaga de la humanidad, con cuarentena y toque de queda, aprendamos o reaprendamos, reflexionemos obligatoriamente, en que ante todo somos personas no máquinas ni robots, que en el lapso de la paralización mundial la naturaleza ha tenido un respiro, los animales han vuelto a sus antiguos territorios hoy convertidos en ciudades y la selva de cemento; los lagos y ríos recuperan su cristalina transparencia, el aire urbano ha mejorado con menos polución. Que amarga verdad aquella de que: el hombre es el lobo del hombre y que los humanos somos los depredadores y contaminadores.

Aprendamos la práctica de la gratitud con quienes por nosotros se han expuesto y nos ayudan, la caridad y el compartir con aquellos que menos tienen, la solidaridad con todos, que el desacato de unos afecta a todos, a extender la mano al desvalido, a dar antes que recibir, a crecer espiritualmente, aprendamos a ser más humanos, es la hora.


*Director de ALIPT Agencia Latina de Información, Publicidad y Turismo

martes, 11 de febrero de 2020

EMPRENDIMIENTO CON POTENCIAL GASTRONOMICO, TURISTICO Y SALUDABLE



“Tilapias de Oriente”:
EMPRENDIMIENTO CON POTENCIAL GASTRONOMICO, TURISTICO Y SALUDABLE 


En las estribaciones cordilleranas y en los valles amazónicos del Ecuador, en el sur oriente, entre los cantones: Gualaquiza de la provincia de Morona Santiago y Yantzaza de Zamora Chinchipe, se yergue altivo y pujante el cantón El Pangui, “La orquídea de la amazonia”, como un sector privilegiado de la naturaleza donde además de la riqueza minera en boga con el proyecto  cuprífero MIRADOR, sobresale el optimismo inquebrantable de su gente, activa y valiente, gentil y amable, para generar por su propio esfuerzo emprendimientos de diversa índole e inversión.

Sabido es que los emprendimientos en el Ecuador cada vez se multiplican como alternativas para el trabajo independiente, con iniciativas particulares de profesionales jóvenes que buscan con base a sus conocimientos, adquirir experiencias y entregar a la sociedad productos de su esfuerzo y formación, comprometiendo en estas actividades el patrimonio familiar propio.

Así en viaje terrestre desde Yantzaza, seis  kilómetros antes de arribar a la ciudad de El Pangui, está el sitio que en lengua nativa se conoce como “piedra de afilar”, la parroquia rural de Pachicutza Bajo, sitio obligado de paso hacia la parroquia Tundayme y al cantón Gualaquiza.  En este sitio, junto a la quebrada Pachicutza, se ha establecido desde el mes de Julio del año 2014, el emprendimiento familiar “TILAPIAS DE ORIENTE, peces para paladares exigentes”, inspiración del Ingeniero en Acuacultura, Fidel Darío Maldonado González, y secundado por sus familiares con la inversión del patrimonio propio de sus padres, los esposos Lcda. Esperanza Josefina González Merizalde y Dr. Segundo Fidel Maldonado Tapia.
 Partieron de cero, con el estudio para implantar las peceras en donde cultivar la Tilapia (Oreochromis Sp), desde alevines, juveniles, pre engorde y engorde de peces adultos para el consumo humano, en el marco de buenas prácticas amigables con la naturaleza en el sector rural, como una alternativa de producción, capaz de atenuar la demanda y disminuir la presión sobre los recursos naturales.
La Tilapia es un pez, que, criado técnicamente, aprovecha las bondades naturales de agua, suelo y clima, soporta cambios de altas y bajas temperaturas, no es un pez exigente en OD (oxígeno disuelto) en agua (soporta hasta 2ppm), con alimentación balanceada en base a alimento primario (plancton), concentrados extrusados y probióticos que generan un delicioso sabor, agradable presentación, con proyección de empleos, arraigo de las comunidades y ofertar un alimento de alta calidad nutricional para residentes y turistas.

El agua que utilizan es de calidad, pues proviene de acuíferos de montaña que conforman la quebrada Pachicutza, trasladada por medio de un canal que tiene más de 50 años de servicio y desde el que se distribuye para el cultivo de los peces por medio de una red de tubos pvc, mejoramiento de temperatura con procesos amigables con la naturaleza, cajas de pesca y pozos de revisión, que son monitoreados técnica y diariamente para verificar aspectos físicos como, turbidez, temperatura; y, químicos como contenido de oxigeno, dureza (metales disueltos), ph, entre otros; y para el uso doméstico luego de ser tratada y clorada.


La comercialización la realizan en los barrios y comunidades del cantón y otros sectores vecinos, como Gualaquiza,  envíos bajo pedido hacia otras ciudades como Loja y Cuenca, mediante tres presentaciones: viva (preferencia de los habitantes del cantón); eviscerada (sin órganos internos) y empacada al vacío lista para cocinar (dirigida a los mercados de fuera).

Frente a los requerimientos y propuestas de amigos, vecinos y clientes están implementando un restaurant de fin de semana, donde presentan platos a la carta con su materia prima propia: la Tilapia; acompañada de preparados con productos agrícolas de la zona (plátano, yuca, verduras) y bebidas con productos frutales de temporada.

Fundamentados en la aceptación de su producto y el apoyo de la comunidad para el consumo de sus tilapias, aspiran, de a poco, ampliar sus servicios y productos para convertir a su emprendimiento en un sitio saludable para la familia